手作りのパンとお菓子の記録
by yukko-berry
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最近作ったパン
最近焼いたパンを切らしたことのない
我が家です。
作ったパンを順番に
みかさんのくーぷトースト。
昔は焼くとトップがピキピキいってたのに
最近はまったく・・・・。
先日も焼いた時、ピキらず、釜伸びもせずで
写真にも収めませんでした。
その時は春よ恋だけだったので
この写真のときはゴールデンヨットもまぜてみました。
でも少しだけピキっとなったけど
釜伸びもしてません。
う~ん、背の高い山食が焼いてみたい。
こちらはレーズンとくるみのパン。
子供たちとのお昼用に焼きました。
粉は春よ恋。
レーズンとくるみのこの組み合わせ
私も子供も大好きです。
なので子供たちは喜んでくれたんですが
私は食べて、うう~ん???という感じで。
最近カンパばかり食べていたので
このイーストの柔らかなパンが
何か違う!?と思ってしまったようで。
食べ応えがないというか、ものたりないというか。
その日の夜、速攻またカンパの生地を
しこむ私^^;
ホシノのカンパです。
このカンパ、スチームを途中入れ忘れたので
クープがのっぺりで、ちょっと失敗です。
でも味は本当に好み^^
ちなみに佐原さんの自家製酵母のカンパの
レシピをホシノに置き換えて焼いてます。
使ってる粉はタイプER。
カンパでのサンド本当に美味しいです。
この日はハム&チーズにレタス。
卵サンドやジャムをぬって食べることも。
本当にあきないです。
カンパばかり焼きすぎてどれがその日焼いた
カンパの写真かわからなくなってしまいます^^;
***
3月、卒業の季節ですね。
ご卒園ご卒業された方おめでとうございます。
私も一年前は長男の卒園で涙し、
長男次男の新しい生活にドキドキしたものです。
子供のこととなると自分の事以上にドキドキして
しまいます。
新しい生活が始まるまでゆっくりしてくださいね。
by yukko-berry
| 2010-03-19 21:48
| パン
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