にっこり*しあわせ


手作りのパンとお菓子の記録
by yukko-berry
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桜ロールケーキ

みなさんこんにちは☆

今日は季節外れですが、桜あんを使った
桜ロールケーキです。
a0112689_1348090.jpg


これは少し前ですが、買った45%生クリームが
まだあったのでまた作りました。

前回作ったロールケーキは卵黄3個、卵白4個でしたが
今回は同数で。

なのでこちらのほうが生地が薄めかな?
でもその分巻きやすかった気がします。

a0112689_13505869.jpg

中の生クリームに桜あんを入れて桜クリームに
しています。
これ去年も作ったんですが、とっても美味しくってお気に入り。

でも前回同様、45%の生クリームまた泡立てすぎてボソボソに><
そのせいで前は中身の薄い貧相なロールになったので
今回はそれを補うべく?中に桜あんも入れてみました。
(真ん中のピンクのやつ)

その場の思いつきで、アバウトな私らしく
端っこをカットしてある桜あんの袋から
直接ぶちゅ~って搾り出しました^^;

でもこれがアクセントになってて、なかなかよかった♪
半分は実家におすそわけしたんですが
好評でした^^
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by yukko-berry | 2009-06-25 13:55 | お菓子
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