にっこり*しあわせ


手作りのパンとお菓子の記録
by yukko-berry
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誕生日ケーキ

すっかりブログをご無沙汰してしまいました


実は風邪をひいて、ずっと寝込んでいておまけに

ぎっくり腰も再発という大変な目にあってました><

やっとどちらも少しよくなってきました。

ほんと11月しんどかったー><

そんな中、長男が誕生日を迎えました。

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今年も下手ながら手作り。

バレンタイン以来となるデコレーションケーキ作り。

でも小嶋さんレシピなので手間はかかっても美味しさは絶対。

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もう9歳なんて早いなー。

身体は大きくなっても中身はほんと幼くって

親にとっては子供はいつまでも子供というのがわかる気がする。


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長男の誕生日はちょうどイチゴが出始める時期。

やっぱりイチゴのケーキは華やかだな~。

次男の誕生日の10月はイチゴはなくって

次男がいいなあってうやらましがってた。

(次男の誕生日ケーキはゼリーのケーキでした)

こんな私の下手な手作りケーキですが、美味しいから明日も食べるといって

二日連続食べてくれてほんと母は嬉しいよ。

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ママのケーキ美味しいけど、うちの家族は秋冬に誕生日が続くから

春に食べられないのが残念といってた長男。

食べてくれるなら、作るわよー!

長男の誕生日の前日当日は学校の役員会などもあって

忙しいときでした。

でも作らねばと思ってがんばったんですが、長男が満足してくれた時から

気がゆるんだのが風邪悪化

やっと回復の兆しがみえてきたので、負けないようにがんばりますー。

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by yukko-berry | 2011-11-26 22:41 | お菓子

食パン

朝晩、だんだんと寒くなってきました。

今年の秋は暖かくすごしやすかったのですが

我が家は皆が順に風邪をひいてまして。


やっとよくなりましたが、先週は私が苦しめられてました。

ほんと咳がひどく、つらかったー><


先日焼いたイギリスパン

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平日朝はごはんが多いのですが、土日のどちらかは

パンも食べるようになりました。

でも、うちは息子二人、一斤で足りなくなる日も近そうです^^;


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この日は私はひじきトースト。

ひじき煮の上にとろけるチーズをのせてトーストに♪

これ美味しかった^-^

甘いけど、ヌテラをぬって食べるのもスキです。

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夫のお弁当も毎日作ってます。

(これは私のお弁当)

この日は息子が幼稚園が午前中だったので

夫と私と息子の3人分朝作っておきました。

 牛肉と根菜のごまきんぴら
 切り干し大根
 いんげんのごまあえ
 ゆで卵のマヨネーズ焼き



切り干し大根といんげんのごまあえは

常備菜として作っておいたもの。

常備菜があれば、お弁当作りの時も助かります。

そして、子供の朝ごはんにも。

先日買った、eduキッチン に子供の朝ごはんは

品数が多い質の良い朝ごはんをと書かれていました。

頭ではわかっていても、忙しい朝はなかなか手をかけてやるのは
難しい。


でも常備菜があれば、手軽に1,2品増やせますよね。

幸い好き嫌いなく食べてくれる息子なので

これからもご飯作りがんばろうと思います。

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by yukko-berry | 2011-11-14 14:04 | パン

ベーグル

最近またベーグルにはまってます。


食べるのは大好きですが、作るのはご無沙汰してたベーグル。

手ごねが面倒だな~と思ってなかなか作れなかったのですが

最近また手ごねで作る楽しさに目覚めて^^

きょうはみかさんレシピで

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覚書として、今日ははるブレ使用


きょうはきれいに焼けた~涙


実は、少し前、別のレシピでベーグルを焼いたんですが

久しぶりということもあり(いいわけ?)

とじ目が全部離れてしまったのです><

なのできょうはちょっと慎重にやったつもりデス

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それでも、私はころがしてほそながくするときに均等にするのが苦手で

いつもこんな形になっちゃいます。。。


憧れは sakuちゃんのベーグル

はあ~、ベーグルうまく焼けないよ・・と思ってたところにこのsakuちゃんの写真

少しでも近づけるようにがんばろう!

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4つ焼いたうちの一つをチーズと黒コショウのベーグルに。

これは私のお昼ご飯になりました^-^


ホシノのベーグルも焼きたいと思いつつ、毎晩疲れてその気力がありません・・。

寝ても寝ても、ネムイ

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by yukko-berry | 2011-11-02 14:05 | パン
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